Ferme du Hameau de Caillens
11140 RODOME
tél : 04.68.20.75.04
Activités
Ferme située en montagne, en agriculture biologique, également Nature&Progrès. Culture de blé tendre, blés anciens et petit épeautre. Fabrication et vente de pain. Rénovation et culture de prés-vergers de variétés anciennes de pommiers. Culture de petits fruits rouges (cassis, framboise, groseille, mûre). Production de pommes de terre .
Les produits proposés
Pains à la farine bise de notre production, cuits au feu de bois (petit épeautre, pain de campagne, pains spéciaux). Pommes de terre de conservation (d'août à mars). Petits fruits rouges transformés (coulis de cassis et de mûre, gelée de groseilles, confiture groseilles framboises, confiture trois fruits rouges). Jus de pomme, jus pomme-cassis, jus pomme-raisin (variété mauzac, cultivé par Pascal Pavie.)
Où trouver les produits ?
Vente toute l'année à la ferme, hameau de Caillens à Rodome (11140), sur rendez-vous.
A Rodome, épicerie multi-service.
A Espezel (11340), épicerie place du Calcat.
A Limoux (11300), à la Bio coop Floréal, 41 rue Fabre d'Eglantine (04 68 31 33 40).
A Couiza (11190), magasin Arcadie, zone Pastabrac.
A Mirepoix (09500), marché les lundis matin (face au café Atmosphère) de septembre à juin.
A Roquefeuil (11340),marché de producteurs, place de la Condamine tous les vendredis de juillet et août de 18h à 21h .
Vous goûterez aussi nos fruits rouges dans les yaourts au lait de brebis du Petit Voleur de Lait (11140 Rodome), et dans les Scènes Pâtissières sans gluten de Jérôme ( marchés d'Espéraza, Saint Girons, Mirepoix).