De ferme en ferme en HAUTE-VALLEE DE l'AUDE et dans le PAYS DE SAULT

 

Samedi 01 mai 2021

Des modifications sont susceptibles d'être apportées en fonction des restrictions sanitaires (COVID-19)

 

Evènement organisé par le CIVAM Sous-Pyrénéen,
avec le soutien de la Fédération Régionale des CIVAM d'Occitanie
 

Vous pourez bientôt télécharger le dépliant 2021 ...
Vous pouvez télécharger le dépliant 2019.

Vous pouvez télécharger le carnet de coloriage 2019.

La version imprimée du carnet de découverte "Ma Journée De Ferme en Ferme" (d'une valeur de 3 euros) est distribuée gratuitement le 1er mai lors de "De Ferme en Ferme".

Venez nombreux nous rendre visite en Haute Vallée de l'Aude et dans Pays de Sault !

Situation

La Haute-Vallée de l'Aude (à partir d'Alet les Bains) et les Pyrénées Audoises sont situées au sud-ouest du département de l'Aude. Cette région est vaste et extrêmement variée : vallée de l'Aude elle-même dont la largeur se réduit rapidement en remontant le cours du fleuve, vallées des affluents (la Salz, le Faby, le St Bertrand, le Rébenty) jusqu'au Pic de Bugarach (point culminant des Corbières), vastes formations montagneuses dans la zone la plus méridionnale (Plateau de Sault), plateaux et collines entre vallée de l'Hers et vallée de l'Aude. Paysages superbes garantis !

Accès depuis Limoux : 15 à 20 minutes environ.

vache gasconne dsc0298 reduitAccès depuis Carcassonne : 40 minutes environ.


Les fermiers et leurs activités

En Haute-Vallée de l'Aude et Pyrénées Audoises, l'élevage (vaches mais, aussi, moutons et chèvres) est très largement développé.

Il convient aussi de rappeler la présence de vignobles réputés dont les raisins permettent l'élaboration de vins AOC célèbres (Blanquette, Crémant, Blanquette Méthode Ancestrale, Limoux Blanc et Limoux Rouge) ; ensemble, ces vignobles constituent le Terroir Haute-Vallée, "terroir de prédilection du Chardonnay et du Merlot" (lu sur le site www.limoux-aoc.com).

L'apiculture est logiquement présente en raison de la diversité floristique. Vous rencontrerez également des maraîchers et des arboriculteurs.

Cette année, pour sa 15e édition, c'est un format plus restreint que nous vous présentons, dû principalement à la crise sanitaire ! Toutes les infos sur le dépliant 2021 !

En Haute-Vallée, les paysages de ferme en ferme