Le Pujal
11420 PLAIGNE 
Entre Belpech et Mirepoix sur la D625
👨🌾🐐 DE FERME EN FERME - DIMANCHE 22 MAI 2022
Hervé et son équipe, vous accueillent à la ferme du Pujal à Plaigne. Avec 5 000 m² de serres froides, deux hectares de maraîchage et sept hectares de pommes de terre. Hervé vous propose une large gamme de produit frais et transformés.
Une visite guidée et des dégustations sont proposées aux plus grands pendant que les plus petits découvrent les graines et les semis.
Nous vous invitons à visiter notre magasin, ouvert les mercredis et samedis matin.
🍽️ Toute la journée, assiette de fruits et légumes de saison pour 3 €.
Comment nous contacter ?
Téléphone : 04-68-60-64-37
Email : h.viola @orange.fr
Facebook : Le panier frais
Qui sommes nous ?
Le Panier Frais est une exploitation maraîchère située dans la Piège.
Hervé VIOLA, s'est installé sur l'exploitation de son grand père en 1989. Il a d'abord mené une activité de céréalier pour ensuite s'orienter dans le maraîchage diversifié. Aujourd'hui, sa production est répartie sur 5 000m² de serres froides, 2 hectares de maraîchage en pleine terre et 7 hectares pour la culture de pomme de terre. Les légumes sont cultivés dans les serres ou en pleine terre en respectant les saisons.
Que produisons nous ?
Chez Hervé, les saisons rythmes les différentes productions :
Au printemps : salade, mâche, épinard, patate douce, courgette, pomme de terre et haricot sont plantés en plein champs alors que les fraises, aubergines, poivrons et autres tomates sont sous serres.
A l'automne, carotte, choux, poireaux, oignons sont au champs alors que la salade et autres feuilles occupent les serres.
Plus d'une centaine de légumes sont cultivés sur l'exploitation :
- Au printemps : des courgettes et des fraises,
- En été : des tomates, des aubergines, du melon, des haricots et des fèves,
- En automne : des pommes de terre et des brocolis,
- En hiver : des choux et des poireaux.
Afin de mieux valoriser sa production mais aussi et surtout pour éviter le gaspillage, Hervé a fait le choix de la transformation : des jus, des confitures, des soupes, des conserves issus de sa production sont également disponibles à la vente.
Où trouver nos produits ?
- Au magasin de la ferme : les mercredis et samedis - de 09h00 à 12h30.
- Au Drive Fermier Audois - magasin Bergé à Carcassonne : les mardis.